世界权威报告：一表总结饮食与17种癌症的风险
世界癌症研究基金会(WCRF)的持续更新项目(CUP)，分析17种癌症的全球最新研究证据，以提出预防癌症的策略，WCRF针对17种癌症均发布了报告。
2017年5月份，WCRF/美国癌症研究学会(AICR)就“饮食、营养、运动和乳腺癌”发布报告；2017年9月份，WCRF/AICR发布最新报告——“饮食、营养、运动和结直肠癌”。其他肿瘤的最新版报告，则是在2016年或之前发布。WCRF同时更新了一份总结，详见下表[1]。
注：表格首行的时间为报告发布的时间
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一、结直肠癌
2017年9月发布的最新报告[2]中，研究者分析了99项研究，包含2900多万成人，以及超过24.7万例的结直肠癌患者。
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研究的一些主要发现有（摘自上表中的部分内容）：
确定证据表明，运动降低结肠癌风险；加工后肉类增加结直肠癌风险。
较强的证据表明，全谷物、富含膳食纤维的食物、乳制品、钙补充剂降低结直肠癌风险；红肉增加结直肠癌风险。
有限证据提示，含维生素C的食物、鱼类、维生素D可能降低结直肠癌的风险；吃水果少可能增加结直肠癌的风险。
针对每个因素，报告都详细罗列了研究证据，以全谷物为例：
共有6项研究调查了全谷物和结直肠癌的证据，对比了最高摄入量和最低摄入量的4项研究，均发现了全谷物与结直肠癌的负相关关系，有3项研究发现了统计学意义。
将6项研究纳入到剂量反应Meta分析中(n=8320)，结果显示，每增加90g/d全谷物摄入，结直肠癌风险降低17%（RR 0.83；95%CI 0.78-0.89）。
结直肠癌的证据较为一致，有明确的剂量反应关系显示，增加全谷物摄入可降低结直肠癌风险。但有一项已发表的汇总性分析未发现二者的显著相关性。CUP小组得出以下结论：摄入全谷物极大可能降低结直肠癌的风险。
二、乳腺癌
2017年5月发布的乳腺癌报告[3]中，共纳入了119项研究，包含1200多万女性，以及超过26万乳腺癌病例。
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限于篇幅原因，以上只是摘录WCRF报告中的部分内容，想了解更详细内容，请在留言中注明肿瘤类型，索要报告全文。
参考文献
1. World Cancer Research Fund International/American Institute for Cancer Research. Continuous Update Project: Diet, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer. Summary of Strong Evidence.
2. World Cancer Research Fund International/American Institute for Cancer Research. Continuous Update Project: diet, weight, physical activity and colorectal cancer.
3. World Cancer Research Fund International/American Institute for Cancer Research. Continuous Update Project: diet, weight, physical activity and breast cancer.
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